Odžak kolačić, u bukvalnom prevodu na crnogorski jezik, je tradicionalni mađarski svadbeni kolač, ali slične poslastice prave se širom Evrope - u Austriji (prügelkrapfen), Češkoj (trdelnik), Njemačkoj (baumkuchen), Litvaniji (šakotis), Luksemburgu (baamkuch), Poljskoj (sękacz), Slovačkoj (skalický trdelník), Švedskoj (spettekaka ) i Ukrajini (kurtosh kalach).

Prave se u poslastičama, pekarama ili na ulici prilikom raznih manifestacija i vašara.
Riječ je kisjelom tijestu koje se istanji drvenom oklagijom, spiralno namota na specijali drveni kalup valjkastog oblika, premaže šećerom i potom peče u posebnim pećima. Pošto se izvadi iz pećnice gotov kolač se uvalja u čokoladu, orahe, lješnike, badem, kokos, vanilu, cimet, sjemenke suncokreta, puter od kikirikija...

Ako ga još niste probali znajte da je hrskav i sladak, a dominantan ukus zavisi od toga u šta ste ga uvaljali. Ljepši je vruć, ali i hladan se odlično slaže uz kafu i čaj, mlijeko ili kakao. Onaj sa ukusom cimeta se odlično slaže uz kuvano vino.

Recept za kolač koji se pravi u Beogradu i zbog kojeg se, vjerovali ili ne, i po minusu stoji u redu nekoliko desetina minuta, nismo uspjeli da otkrijemo.

Evo jednog sličnog.

Potrebno za tijesto