Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina, spominje se već 2800 godina prije Hrista u Bibliji i u rukopisima na sanskrtu, a prvi zapisi o cimetu dolaze iz stare Kine. U drevnom Egiptu koristio se kao lijek, aroma u pićima i za balzamovanje, a bio je skuplji od zlata. U srednjem vijeku je uz đumbir bio osnovni sastojak u kulinarstvu. Potrebe su bile tolike da su pokrenule i brojna istraživačka putovanja. Danas je najveći izvoznik cejlonskog cimeta Meksiko, gdje se koristi u napicima kao što je kafa, topla čokolada ili čaj.

Slatkasta mirodjija finog mirisa dobija se iz malog zimzelenog drveta nalik lovoru. Sam začin je njegova kora, oguljena sa tankih grančica. Spoljna kora se oguli i baca, a unutrašnja se uvije u štapiće obima oko 2,5 cm. Na tržište dolazi i mljeveni cimet u obliku praha.

Istraživanja američkih naučnika su da konzumacija samo pola kašičice cimeta dnevno znatno smanjuje visinu šećera u krvi kod dijabetičara.
Ljekovita svojstva cimeta su brojna u raznim sferama života, a za vas izdvajamo nekoliko recepata čiju djelotvornost i sami možete probati.

Ljepota - Jačanje korijena kose

U vruće maslinovo ulje umiješati jednu veliku kašiku meda i jednu malu kašičicu cimeta.Mlaku smjesu utrljati u korjen kose i ostaviti da djeluje petnaest minuta.Za nekoliko dana korijen kose će ojačati i kosa će prestati da opada.

Metabolizam - bolje varenje hrane

Upotreba meda jača bijela krvna zrnca u borbi protiv svake bolesti, a cimet u kombinaciji sa medom pospješuje varenje. Za to je potrebno prije jela uzimati dvije kašike meda i dvije kašike cimeta kako bi se olakšalo varenje i najtežih jela.

Zdravlje - jačanje imuniteta

Med i cimet upotrebljeni kao mješavina (1 kašika meda i 1 kašičica cimeta),uz redovnu upotrebu ojačaće imunitet i uspješno štititi organizam od virusa i bakterija.

Stop virusima- protiv prehlade

Redovna upotreba meda i cimeta umanjuje mogućnost prehlade i infekcije bešike.
U jednu veliku kašiku mlakog meda umiješati jednu četvrtinu kašičice cimeta.Uzimati tri puta dnevno tokom tri dana i prehlada će nestati.Na ovaj način se uspješno čiste sinusi i liječi hronični kašalj.

Energija - protiv umora

Jednu polovinu velike kašike meda i jednu četvrtinu kašičice cimeta umutiti u 2 dl vode. Piti ujutru na prazan stomak i popodne tokom sedam dana. Za to vrijeme će se organizmu vratiti snaga i vitalnost.

Dobro raspoloženje

Za kraj evo i jednog ukusnog dezerta sa cimetom koji trenutno popravlja raspoloženje.

Banana delikates

Sastojci

• 2 zrele banane
• ½ šolje sjeckanih oraha
• sok od pola pomorandže
• kriška ananasa (za dekoraciju)
• 1/4 kašičice cimeta

Priprema

Ogulite i isjeckajte banane, zamotajte ih u plastičnu foliju i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati dok se ne smrznu.

Izvadite smrznute banane iz zamrzivača, ubacite u blender i izmiksajte.

Umiješajte sjeckane orahe, dodajte sok od pola pomorandže i 1/4 kašičice cimeta, promiješajte masu i ukrasite je kriškom ananasa.

Prijatno!