Potrebno nam je za koru:
4 bjelanca,
110 gr šećera,
2 kašike kakao praha,
150 gr mljevenih lješnika

Bjelanca dobro umutiti pa dodati šećer. Mutiti dok se šećer ne rastopi pa dodati dvije kašike kakao praha i 150 gr mljevenih lješnika. Sjediniti varjačom. Sipati u korpice za mafine: otprilike napuniti do pola, a zatim peći na 180 stepeni, 15-tak minuta.

Za fil nam je potrebno:
4 žumanca,
70 gr šećera,
320 ml slatke pavlake,
250 gr čokolade za kuvanje

Staviti izdrobljenu čokoladu da se otopi na pari, posebno umutiti 4 žumanca sa 70 gr sećera. Ugrijati 70 ml slatke pavlake dok ne počne da vri, isključiti vatru pa dodati umućena jaja sa šećerom. Miješati žicom da se sjedini, pa dodati rastopljenu čokoladu. Nastaviti sa miješanjem. Masa će početi da se steže. Ostaviti da se prohladi.

Posebno umutiti preostalih 150 ml slatke pavlake, pa sjediniti sa čokoladnom masom, postepeno dodajući umućenu slatku pavlaku (u čokoladnu masu) i mutiti mikserom. Napuniti korpice do vrha.

Po želji ukrasiti slatkom pavlakom. Preporučila bih mliječnu slatku pavlaku jer je mnooooooogo ljepšeg ukusa.

Za dekor vam može poslužiti Royal icing glazura ili crveni fondan. U svakom slučaju, malo mašte i punoooooooo srculenaca.

Uživajte sa svojim voljenim bićem uz ovaj divni čokoladni desert.