Priprema

Zagrijte puter u tiganju pa polako propržite brašno na njemu. Brašno treba da ostane bijelo, nikako ne smije da požuti ili potamni. Zatim to zalijte mlijekom i kuvajte dok sos ne postane gust, posolite i dodajte začine po ukusu.
Ovo je osnova za bešamel sos, a u osnovu se kasnije dodaju ostali sastojci u zavisnosti od konkretnog recepta. Najčešće se dodaju žumance, rendani kačkavalj i sl.


Prijatno!