Priprema

Dobro pomiješajte mljevenu plazmu sa istopljenim puterom. Papirom za pečenje prekrijte dno standardnog pleha za torte, pa dobro utisnite keks preko njega. Ostavite oko pola sata u zamrzivaču.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Mikserom pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte krem sir, pakovanje po pakovanje, i mutite miskerom dok ne dobijete glatku smjesu svakog puta. Dodajte gustin, sok limuna, i cimet, pa ponovo umutite mikserom. Na kraju kašikom umiješajte slatku pavlaku (ne mutiti mikserom). Krem ulijte u pripremljen pleh sa korom od keksa.

Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 30-40 minuta. Isključite rernu, malo otvorite vrata, i ostavite cheesecake da se polako hladi u rerni nekih 30 minuta. Kad se potpuno ohladi, stavite u frižider bar 3 sata da se stisne (najbolja je dan poslije). Preliti prelivom po izboru.

Napomena: Tokom prvih 40 minuta nemojte otvarati vrata rerne jer će površina ispucati.

Izvor: piruniozica.com