Pastrmke s kaparima
Sastojci
- četiri pastrmke
-
malo mlijeka
-
brašno
-
maslac
-
ulje
-
malo soli
-
malo bibera
-
dvije kašike mrvica
-
pola limuna
-
jedna kašika kapara
-
list peršuna
Priprema
Pastrmke očistite i operite, pa dobro obrišite.
Zatim ih namočite u mlijeko i uvaljajte u brašno, pa pecite s obje strane na mješavini maslaca i ulja.
Dok se peku posolite i pobiberite.
Pecite s obje strane oko 10 minuta na umjerenoj temperaturi da ne bi zagorjelo brašno u koje je riba uvaljana.
Zatim izvadite ribe i ostavite ih na toplom.
U tiganj dodajte još maslaca i mrvice, te popržite.
Na tanjir stavite ribe, natopite ih limunovim sokom, pospite kaparima i prženim mrvicama.
Na kraju pospite sitno nasjeckanim listom peršuna.
Prijatno!