Priprema

Sve sastojke dobro operite. Patlidžan ne gulite nego zajedno sa ljubičastom korom isjecite na kolutove i poslažite na dno tepsije. Sipajte malo vode.Preko njega posložite prokelj i bijeli luk. Preko svega toga složite limun isječen na kolutove. Pospite morskom solju i maslinovim uljem. Prekrijte alu-folijom i pravac u rernu.

Pecite pola sata na 200 stepeni ili čak i kraće. Čim povrće omekša gotovo je!

Ostavite da se malo prohladi. Limun viljuškom izgniječite – koru bacite.

Ako vam smeta kora od patlidžana sklonite i nju, mada ne utiče na ukus. Sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete pastu , a ukoliko vam se učini gusto dodajte malo maslinovog ulja.

Druga varijanta je da napravite vitaminsku salatu:

Ja sam povrće ovako ispečeno pa ohlađeno pomiješala sa puno isječenih listova zelene salate!

I to je to. Uživajte uz ovaj namaz ili salatu uz neku lijepu ribu ili pečenje.

Izvor: Bonappetitns NS