Priprema

Mast otopiti pa joj dodati nasjeckan luk i pržiti da luk postane staklast. Kupus tanko narezati i dobro isprati a ako je veoam slan može se ostaviti i par sati u vodi da se malo rasoli.

Kad se luk isprži dodati mu sjeckanu slaninu, kratko propržiti da zamiriše pa dodati kupus i još malo pržiti. Zatim naliti vodom, dodati lovor, papriku i biber i kuvati dok kupus omekša. Ja ovo radim u ekspres loncu.

Dok se kupus kuva batake posoliti, preliti sa malo ulja i vode i staviti u rernu koja je zagrijana na 270 stepeni da porumene i dobiju koricu sa obije strane. Kad se kupus skuva dodati i njega u pleh, pokriti folijom i ostaviti oko 40 min do 1 h dok meso fino smekša a zatim skinuti foliju i još malo zapeci.

Prijatno!

kadjakuvam