Priprema

U manju zdjelicu stavite 125ml vode, kašičicu šećera i suvi kvasac.  Izmiješate i ostavite da nadođe.

U veću posudu za miješenje stavite 675g brašna i 2 kašičice soli i sve izmiješajte, dodajte nadošli kvasac i sa viljuškom počnite da sjedinjujete brašno sa vodom, dodavajući vodu po malo.

Kad ste utrošili svu vodu sve dobro sjedinite, tijesto će vam biti jako lepljivo. Isipajte ga na radnu površinu, pobrašnite dno posude, vratite tijesto nazad i pobrašnite ga i odozgo. Pokrijte sa providnom folijom i ostaviti da raste oko sat i po vremena.

Uključite rernu na 250C. U jednu tepsiju sipajte oko litar vode i stavite na donju rešetku da se voda zagrijava zajedno sa rernom.

Naraslo tijesto istresite na pobrašnjen papir za pečenje. Podijelite tijesto na pola i pomoću vrlo malo brašna oblikujte u veknice.

Veknice gore rasijecite žiletom ili veoma oštrim nožem i zajedno sa papirom za pečenje prebacite na pleh u kome ćete peći.

Stavite u rernu i pecite deset minuta zajedno sa tepsijom u kojoj je voda. Nakon 10 minuta izvadite tepsiju sa vodom i pecite još 15 do 20 minuta ili dok ne dobijete lijepu rumenu koricu.

Ohladite na žici i poslužite.

Prijatno!

Autorka recepta: Pomoravka

Coolinarika.com