Kolač sa klementinama (mandarinama)
Sastojci
- 4-5 klementina (oko 375 g ukupne težine)
-
6 jaja
-
200 g šećera
-
250 g badema, mljevenih
-
1 kafena kašika praška za pecivo
Priprema
1. Klementine kuvati u malo vode oko 2 sata. Ocijediti i ohladiti.
2. Zatim ih prerezati po pola i izvaditi koštice, ako ih ima.
3. Klementine, zajedno s korom, usitniti u mikseru do konzistencije pirea.
4. Jaja i šećer pjenasto umutiti.
5. Bademe, prašak za pecivo i usitnjene klementine dodati, miješati dok smjesa ne postane ujednačena.
6. Smjesu uliti u okrugli oblik za pečenje promjera 21cm (ja sam koristila onaj od 26cm), prethodno namazan masnoćom i obložen papirom za pečenje.
7. Kolač peči u pećnici na 190ºC oko 1h ili dok ne bude pečen (trik s čačkalicom). Nakon 40 minuta pečenja kolač prekriti Alu folijom (da površina ne bude prepečena).
8. Kolač potpuno ohladiti i tek nakon toga izvaditi iz kalupa.
Prijatno!
Izvor: lakakuharica.blogspot.com