Priprema

Sitno isjeckan luk izdinstati na ulju. Kada luk požuti, dodati mljeveno meso i dinstati ga dok ne postane smeđe.
Očišćen i opran spanać sitno isjeckati, posoliti i ostaviti da se iz njega odvoji dio soka. Zatim ga ručno dobro iscjediti.
U izdinstano meso s lukom dodati pripremljen spanać, pavlaku so, biber, žumanca i prašak za pecivo i izmješati. Od bjelanaca ulupati čvrst snijeg, dodati ga u smjesu i sve dobro izmješati.
Koru staviti na radnu površinu i poprskati je uljem, preko nje staviti drugu koru pa je premazati nadjevom. Preko druge kore s nadjevom staviti treću koru i premazati je nadjevom pa sve uviti u obliku puža i složiti u podmazan pleh. Ovaj postupak se ponavlja dok se ne utroše kore i nadjev.
Odozgo svaki urolani komad pite premazati uljem. Peći na 180°C dok gornja korica ne dobije zlatnosmeđu boju.


Prijatno!


Izvor: kuhinjarecepti.com