Ugostiteljski pirinač
Sastojci
- 1 šolja pirinča
-
2,5 šolje vode
-
so i suvi začin po ukusu
-
2-3 kašike ulja
Priprema
U sud staviti ulje da se zagrije. Dodati suv pirinač i varjačom miješati da malo pobijeli (da dobije mat bijelu boju). Naliti vodu (bolje toplu), posoliti i pobiberiti. Pustiti da ključa dva-tri minuta, poklopiti i isključiti ringlu. Ostaviti da na isključenoj ringli stoji 20 minuta pa poslužiti.
Ovo je osnovni recept, količinu slobodno povećavajte, ali zadržite proporciju: 1:2,5.
Kada ste u velikoj gužvi, a treba vam ručak brzo, preporučujemo da prvo spremite ovaj pirinač, pa da, na primjer, krenete sa prženjem mesa. Kad završite meso, imate spreman i prilog.
Prijatno!
Izvor. www.kuvar.krstarica.com