Francuski potaž
Sastojci
- 2-3 glavice crnog luka
-
3-4 svježe paprike
-
3-4 krompira
-
1 tikvica
-
2 paradajza
-
1 šoljica pirinča
-
1/2 kašičice bosiljka
-
1/2 kašičice majčine dušice
-
voda
-
ulje
-
so
Priprema
Luk oguliti i sitno isjeckati. Paprike dobro oprati i očistiti od sjemenki, tikvicu i krompire oguliti, a potom sve isjeckati na sitne kockice.
U šerpi zagrijati vrlo malo ulja, dodati luk i pržiti dok ne dobije tamno zlatnu boju. Zatim dodati isjeckano povrće, promješati i naliti vodu. Smanjiti temperaturu.
Kada prođe desetak minuta, dodati prethodno oprani pirinač. Povremeno mješati i dolivati vodu po potrebi. Krčkati na tihoj vatri dok povrće ne omekša i dok se pirinač ne skuva.
Paradajz oprati vrelom vodom kako bi se lakše ogulio. Isjeći na kocke i dodati ukuvanom povrću. Posoliti po ukusu. Dodati majčinu dušicu i bosiljak. Kuvati još pet minuta.
Služiti toplo uz komadiće prepečenog hljeba.
Prijatno!