Musaka od piletine sa tikvicama

Musaka od piletine sa tikvicama

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 600 g samljevenog pilećeg bijelog mesa
  • 50 g pirinča oblog zrna
  • malo manje od kašičice soli
  • prstohvat bibera
  • malo svježeg peršuna
  • 1 tikvica + nešto brašna za valjanje
  • 1 jaje umućeno sa 4 kašike mlijeka
  • 40 g ribanog parmezana

Priprema

Bijelo meso samljeti na mašini za meso ili u električnoj sjeckalici pulsiranjem. Na polovini ulja propržiti sitno sječen luk i šargarepu da blago porumeni, pa dodati mljevenu piletinu. Dinstati dok se piletina djelimično ne skuva (oko 15 minuta) s tim što varjačom treba razbijati grudve mesa sve dok se meso potpuno ne usitni. Ukoliko je potrebno dodati po malo vode. Kada se meso usitnilo dodati pirinač, so, biber i peršun pa dobro promiješati i nastaviti sa kuvanjem još 10-ak minuta sa povremenim dodavanjem vode i miješanjem.

Zagrijati rernu na 180 stepeni. Tikvicu dobro oprati pa isjeći na jako tanke šnite. Manju posudu za pečenje po dnu premazati preostalim maslinovim uljem. Šnite tikvice uvaljati blago u brašno pa u dva-tri reda poređati po dnu pripremljene posude. Sada treba ravnomjerno rasporediti kuvanu piletinu. Ukoliko je potpuno suva tj. ukoliko je sva voda isparila obavezno prije sipanja u posudu sa tikvicama, dodati još pola čaše tople vode i dobro promiješati, da bi musaka bila sočna. Dakle, ravnomjerno rasporediti meso a zatim pokriti sa još 2-3 sloja tikvce uvaljane u brašno. Preliti razmućenim jajetom sa mlijekom, poklopiti i staviti da se peče – 1 sat, pokriveno, na 180 stepeni. Nakon jednog sata otklopiti i bogato posuti ribanim parmezanom i vratiti u rernu na još 10 minuta. Musaka je tada gotovoa i spremna za služenje.

Prijatno

milinkuvar.com

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.