Priprema

Na ulju dinstamo crni luk, pa dodamo iznutrice (džigerica, srce, želudac), sječene na manje komade, sem džigerice. Još malo dinstamo. Dolijemo vodu, začinimo sa suvim biljnim začinom i biberom i kuvamo na tihoj vatri, dok se ne omekša.

Dodamo pirinač, džigericu, supu i sjeckan peršun. Uz povremeno miješanje, poklopljeno na tihoj vatri, kuvamo dok sve ne bude gotovo.
Kada je gotovo, sklonimo sa šporeta i ostavimo da stoji još 10 minuta.


Prijatno!


Izvor: Recepti.com